妮仔的發呆地 - 幸福就是珍惜現在擁有的

20080708 (二) 妮仔亂煮的晚餐

自從被老公下了禁煮令之後,妮仔已經有兩三個星期沒有下過廚
平常晚餐不是在公司或外食外,就是一杯滿滿700CC得妮仔自製現打蔬果汁
今天六點多就從公司偷偷溜回家了
妮仔走路回家的路上有個很不怎樣的菜市場
因為很差又不是很多東西,所以妮仔鮮少進去光顧
但是妮仔實在想不出今天晚餐要吃什麼??所以就進去買了兩把青菜外加雞蛋
就回家開始煮我的晚餐摟~~~~~

首先當然就是要開始煮飯: 是稀飯啦,老公比較晚下班吃飯的話會消化不良
所以現在家裡要煮飯幾乎就是煮稀飯摟!!
妮仔今天炒了兩種空心菜, 上圖就是台灣典型的空心菜,中間的就是俗稱外國的空心菜
雖然都叫空心菜,但是吃起來截然不同,台灣的空心菜不用介紹摟
台灣空心菜 :
                       煮法:就是蒜和辣椒爆香後,大火快炒
國外空心菜:
                       煮法: 除了蒜之外就是和薑絲一起炒, 口感滑順
最後一道就是蒸蛋
這是妮仔第一次做蒸蛋,一顆蛋加上八分滿的碗水
首先, 將蛋打散,一邊打一邊加水,打出發泡時,要將上面的泡泡撈除
因為妮仔沒有準備什麼食材可以放進去一起蒸
所以裡面只有放了鮮味粉,柴魚醬油一起蒸
大約水半滾時,將蒸蛋放進去,等到水滾後,轉至小火慢慢蒸
不時要打開蓋子,避免過熟而不滑嫩
我個人覺得第一次煮還不錯吃,下次要嘗試加料的喔!!
不過我家QQ不太捧場,吃一點點就不吃了!!還是老公最好都把我煮的菜吃光光

妮仔下廚資歷,半年平常一週會下兩次廚
不過最近被禁煮之後,就很少吃到自己煮的東西摟!!!
跟大家分享我這個小菜鳥煮的家常菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~